园艺技术专业（五年制高职）旨在培养具备园艺植物生产、管理和经营等基本知识和技能的高素质技术技能人才。课程内容通常包括植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等，涵盖从园艺植物的栽培、育种、病虫害防治到产品的贮藏加工的全方位技能。学生通过实践操作和田间实训，能够掌握园艺生产的关键技术和管理技能。
毕业生适合在园艺企业、农业科技园区、农产品加工等领域从事园艺生产、技术指导、科研及管理工作，满足园艺产业发展对专业人才的需求。随着园艺产业的现代化和对优质农产品需求的增长，该专业毕业生的就业前景广阔，市场需求持续增长。通过五年制高职的学习，学生将具备坚实的专业基础和技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。